Hvem spiser den raskeste maten? Ikke hvem du tror

Sterootypen som fastfood er go-to-meal for lavinntekts-amerikanere, kan faktisk være akkurat det - en stereotype - ifølge ny forskning.

En studie publisert i økonomi og humanbiologi fant at de som bruker mest hurtigmat, hovedsakelig er middelklassige amerikanere, heller enn de som har lavere sosioøkonomiske bakgrunn.

Forskere analyserte et tverrsnitt av amerikanere født fra 1957 til 1964 fra forskjellige bakgrunner som hadde blitt intervjuet regelmessig siden 1979. Når de ble spurt hvor mange ganger de spiste mat fra en fastfoodrestaurant, var gjennomsnittlig inntektsberegning i gjennomsnitt litt mer enn fire måltider i løpet av tre uker. Høyinntektsresponsenter var i gjennomsnitt tre måltider, og de med lav inntektsbakgrunn var i gjennomsnitt 3,7 måltider.

Så, med andre ord, vi alle hengir i fastmat ganske like.

Og fastfoods "billigere" var heller ikke den grunnen som ble kalt for sin allure heller. Faktisk har økonomene som gjennomførte studien påpekt at fastfood er bare billig sammenlignet med en fullservice restaurant.

"Den typiske kostnaden per måltid på en fastfoodrestaurant - som US-folketellingen kaller begrenset tjeneste - er over $ 8 basert på gjennomsnittet av alle begrensede servicesteder," forteller økonom og forsker Jay L. Zagorsky og økonomiprofessor Patricia Smith om CNN.com.

"Videre er $ 8 mye for en familie som lever under den amerikanske fattigdomsgrensen, som for en familie på to er litt over $ 16.000, eller rundt $ 44 per dag. Det er tvilsomt at en dårlig familie på to ville kunne regelmessig bruke mer enn en tredjedel av sin daglige inntekt til å spise fastfood. "

I stedet er en av hovedgrunnene til at folk går til fastmat på grunn av lange arbeidstimer, sier Zagorsky og Smith. De bestemte også at den mest effektive måten å dempe fastmatinntaket var, var å oppmuntre folk til å lese ingredienser først og forstå hva som er i maten.

Disse funnene utfordrer antakelsen om at fattige mennesker spiser mer fastfood, som har formet både lovgivning og infrastruktur i fortiden.

I 2008 for eksempel forbød Los Angeles nybygging av fastfood-etablissementer i Sørøst-Los Angeles fordi "fastfood-bedrifter i lavinntektsarealer, særlig langs kommersielle korridorer i Sørøst-Los Angeles, intensiverer sosioøkonomiske problemer i nabolagene og skaper alvorlige helseproblemer, "rapporterte The New York Times.

Hvis du ikke har noe annet enn å slå opp kjøreturen gjennom arbeidet, er det de 14 sunneste matene du kan få i fastmat-restauranter. Din helse (og midje) vil takke deg!

Hva tror du?

Føler disse funnene deg over at sosioøkonomi kanskje ikke er en indikasjon på fastfood forbruk? Hvis du spiser hurtigmat, gjør du det for enkelhets skyld, koster eller bare fordi du nyter det? Fortell oss i kommentarene!

Legg Igjen Din Kommentar