Hvordan lage en hel kylling i et rotisserie

Rotisserie vedlegg - enten brukt i hjemmeovner, benkeplater eller utendørsgriller - slå kjøtt over en varmekilde slik at kjøttet kokes sakte og jevnt i sitt eget juice. Denne typen matlaging resulterer i ømt, saftig kjøtt med mindre praktisk oppmerksomhet enn andre metoder. Rotisserieapparater har forskjellige driftsinstruksjoner for å stille inn varme og betjene rotisserie, men de grunnleggende instruksjonene for tilberedning av en hel kylling på et rotisserie innebærer hvordan kyllingen er tussed til matlaging - slik den er festet til rotisserie.

Trinn 1

Skyll en hel kylling med kaldt vann, inkludert i hulrommene, og klapp det tørt.

Steg 2

Smør kyllingen inn og ut med din foretrukne krydder og krydder. Vurder å plassere hvitløkhansker inne i kyllingen og kombinere salt, hvitløk, paprika, smør og sitronsaft og gni det på huden.

Trinn 3

Plasser kyllingen på rotisseries spyd eller spyd. Sett spyden slik at kyllingens vekt fordeles jevnt.

Trinn 4

Fest kyllingens ben sammen med kokestreng eller bomullstreng over spyddet, og legg vingene under kyllingens kropp.

Trinn 5

Sett spydene inn i rotisserie-mekanismen, og sørg for at de er festet sikkert på plass.

Trinn 6

Plasser pannen under kyllingen for å fange drippings.

Trinn 7

Kok kyllingen din på middels varme i 1 til 1 1/2 time. Baste det med drippings, hvis du vil.

Trinn 8

Kontroller kyllingens indre temperatur med kjøtttermometer. Temperaturen skal lese 180 grader Fahrenheit for en fullstendig tilberedt hel kylling.

Trinn 9

Fjern kyllingen fra ovnen og fra spydene, og legg den i en serveringsfat. La kyllingen stå i ca 10 minutter før skiver og servering.

Ting du trenger

  • Kylling, hele
  • Rotisserie spyd
  • Krydder
  • Matlaging eller bomullstreng

Legg Igjen Din Kommentar