Slik lagrer Cranberries

Ruby-røde tranebær vises ofte på feriebord, men de er en sunn og smakfull frukt for enhver tid på året. Tranebær gir en god kilde til vitamin C og frukten inneholder antioksidanter som bidrar til å forhindre hjertesykdommer, ifølge University of Georgia. I motsetning til andre bær blir tart tranebær ikke servert frisk eller rå. I stedet er det tilberedt først for å bidra til å temperere dens tarthet. Når du er kokt, puré bærene i saus eller gelé, eller server dem helt i sine egne juice.

Trinn 1

Vask bærene i kaldt vann. Kast bort alt som er altfor mykt, rynket eller skadet på noen måte.

Steg 2

Bland 1 kopp vann med? kopp appelsinjuice i en kasserolle. Bland blandingen med koking.

Trinn 3

Oppløs sukkeret i kokende vann. Legg tranebærene til sukkervannet.

Trinn 4

Kok tranebærene i ca. 10 minutter, rør om og om, slik at de ikke brenner til bunnen av pannen. Tranebærene er ferdig når skinnene begynner å knekke og sukkervannet begynner å tykke seg.

Trinn 5

Hell tranebærene i en servering eller matlagerskål. La dem avkjøles til romtemperatur før de serveres eller lagres. Sausen geler rundt bærene når den avkjøles.

Ting du trenger

  • kasserolle
  • 1 kopp vann
  • 1/2 kopp appelsinjuice
  • 1 1/2 kopper sukker
  • 4 kopper tranebær
  • Skje
  • Bolle

Tips

  • Hvis du foretrekker tranebærgelé uten hullbærene, må du berge bærene etter matlaging mens de fortsatt er varme. Strekk geléet i en sigte eller gelépose for å fjerne tranebærmassen. Bruk enten friske eller frosne tranebær i matlagingen.

Legg Igjen Din Kommentar