Vitaminer og mineraler i fisk

Fisk representerer en sunn del av et balansert og næringsrikt kosthold. For mange mennesker gir fisk en kilde til magert animalsk protein og gir kroppen med byggeklossene som kreves for å opprettholde og reparere humant vev, samt omega-3-fettsyrer - de sunne fettene som spiller en rolle i regulering av blodkolesterol og støtte riktig hjernefunksjon. I tillegg inneholder fisk en rekke vitaminer og mineraler som også viser seg å være avgjørende for god helse.

Vitamin d

Fisk inneholder vitamin D. Selv om celler i huden din kan syntetisere vitamin D ved eksponering for sollys, kan personer med begrenset solstråling på grunn av livsstilsfaktorer, eller de som lever i høyt breddegrad, også kreve vitamin D fra matkilder. I kroppen bidrar vitamin D til vedlikehold av sunne bein ved å regulere kalsium - en nøkkelkomponent av mineralisert vev. Linus Pauling Institute ved Oregon State University, laks, makrell og sardiner inneholder vitamin D. Inkludert disse typer fisk i kostholdet ditt kan bidra til å forhindre mangel på vitamin D.

Vitamin A

Noen typer fisk inneholder også vitamin A eller retinol. Dette fettløselige vitaminet er vanligvis funnet oppløst i oljene i fiskekjøttet, og fiskeolje-kosttilskudd gir en rik kilde til vitaminet. Linus Pauling Institute indikerer at 1 ts. av torskeleverolje - et vanlig fiskeolje supplement - inneholder en hel dags verdi av vitamin A, og andre fisk, inkludert laks, øker også vitamin A-inntaket. Forbruker nok vitamin A, er viktig for å opprettholde helsen til flere vev, siden vitamin A-mangel kan forårsake tørr, skjellete hud, eller til og med blindhet og immunbrist. Forbruker fettfisk eller fiskeoljer kan bidra til å forhindre denne mangelen og støtte din gode helse.

Kalsium

Fisk inneholder kalsium, det rikeligste mineral i kroppen din. Flertallet av kalsium i kroppen din er funnet som hydroxyapatite - det harde mineral som gir styrke til tennene og benene. Annet kalsium i kroppen din hjelpemidler i cellesignalering, brukes til å støtte riktig cellulær funksjon og også hjelpemidler i ledningen av elektrokjemiske nerveimpulser. Kalsium finnes i en rekke skalldyr, inkludert krabbe, hummer og reker, ifølge Bayer Health Care.

magnesium

Magnesium representerer en annen type essensielt mineral som finnes i fisk. Magnesium i kroppen fungerer sammen med kalsium for å danne mineraler som utgjør dine bein. I tillegg hjelper magnesium med riktig muskelfunksjon, opprettholder helsen til hjertet ditt, og kan forhindre utvikling av type 2-diabetes, ifølge University of Maryland Medical Center. Fiske rik på magnesium inkluderer torsk, laks, kveite og makrell, så det kan være gunstig for helsen din å inkludere disse matvarer i kostholdet ditt.

Legg Igjen Din Kommentar